„Rotherbaum Kulinarisch“

 

Menü ab 09.02. – 31.03.2019

 

Amuse-Gueule

Kartoffel Velouté mit Flusskrebsen und Lardo

 

Geräuchertes Thunfisch Sashimi mit Passe Pierre und Sojajus

 

Rot-gelbes Paprika-Risotto mit Flageoletbohnen und Iberico Chorizo

 

Tagliata vom US Beef mit kandierten Tomaten, Parmesan, Rauke

und getrüffelten Kartoffelstampf

 

Puit D´Amor mit Blaubeeren und Limonen Sorbet

 

Oder

 

Mediterrane Käse Auswahl

 

Fisch oder Vegetarisch in Hauptgang geht immer!

 

Begleitende Weine zum Menü inkl. Aperitif für 19,50 € pro Person

 

Menü pro Person 42,00 €